Bin ich von einem Vitamin-B12-Mangel betroffen?
Vitamin B12 ist ein wasserlösliches Vitamin, welches der Gruppe der Cobalamine zugeordnet wird. Der Sammelbegriff „Cobalamin“ steht für verschiedene Verbindungen mit demselben chemischen Grundgerü...
Rezept für Spaghettikürbis mit exotischer Tomatensoße.
Jetzt im Oktober erreicht der Kürbis seine Hochsaison. Er ist in der Küche vielseitig einsetzbar, schmeckt lecker und steckt dabei auch noch voller wichtiger Nährstoffe. Er ist unter anderem eine g...
Stille Entzündungen – welche Folgen haben sie für die Gesundheit?
Im medizinischen Sprachgebrauch bezeichnet der Fachbegriff „Entzündung“ die gesunde Abwehrreaktion des Körpers gegenüber Krankheitserregern oder schädlichen Reizen. Der menschliche Organismus reagi...
Rezept für Karotten-Birnen-Suppe mit Kokosmilch.
Wenn die Tage langsam kürzer und kälter werden, kommt eine wärmende Suppe wie gerufen. Diese Suppe ist eine tolle Alternative zu Klassikern wie Kürbis- oder Karottensuppe, da durch die verwendete B...
Der Einfluss von Vitamin A auf das Immunsystem.
Jeden Tag ist das menschliche Immunsystem Milliarden von Erregern wie Bakterien, Viren oder auch Pilzen ausgesetzt. Sie befinden sich im Boden, in der Luft, auf Oberflächen oder auch in der Nahrung...
Rezept für veganen Käsekuchen mit Himbeeren.
Die Kombination aus knusprigem Teig, fruchtigen Himbeeren und cremiger Käsekuchenschicht macht diesen Kuchen unwiderstehlich lecker. Die verwendeten Cashewkerne sollten für mehrere Stunden, am best...
Möchte sich ein gesundheitsbewusster Mensch über die Themen Stoffwechsel, Ursache und Prävention von Krankheiten und Anti-Aging informieren, so begegnen ihm zwangsläufig die Bezeichnungen oxidative...
Rezept für essbaren Keksteig aus Kichererbsen.
Schon als Kind war die Versuchung groß, den leckeren Keksteig noch vor dem Backen roh zu essen. Doch häufig führte das zu Bauchschmerzen, da in vielen Keksteigen rohe Eier enthalten sind. Heute zei...
Rezept für fruchtiges und knuspriges Aprikosen-Crumble.
Das perfekte Rezept für die Aprikosen-Saison: einfaches, schnelles und vor allem gesundes Aprikosen-Crumble. Die Hauptzutaten, Aprikosen und Haferflocken, gelten als wertvolle Ballaststoffquelle un...
Ashwagandha – eine adaptogene Pflanze aus der ayurvedischen Medizin.
Ashwagandha wird auch Schlafbeere, Winterkirsche oder indischer Ginseng genannt und gehört zur Familie der Nachtschattengewächse (Solanaceae). Im Gegensatz zu unseren heimischen Nutzpflanzen wie d...
Rezept für Apfel-Limetten-Eis mit Chlorophyll.
Dieses Eis sorgt für Abkühlung an heißen Tagen und besteht gleichzeitig nur aus natürlichen Zutaten. Im Gegensatz zum Eis aus dem Supermarkt kommt es ohne künstliche Zusätze und ohne Farbstoffe aus...
Chlorophyll – das grüne Pflanzenblut.
Bei einem Blick in die Natur oder bei einem Sommerspaziergang durch den Wald ist Chlorophyll allgegenwärtig. Chlorophyll ist der Farbstoff, welcher den Pflanzen ihre grüne Farbe verleiht und in all...
Rezept für Brennnessel-Limonade – natürlich und rein.
Ein kühles Getränk an einem heißen Sommertag – und das nur aus natürlichen Zutaten. Der Hauptakteur dieser leckeren Limonade ist die Brennnessel, denn hierbei handelt es sich um ein wahres Superfo...
Brennnessel – altbekannt und mit weitreichendem Einsatzgebiet.
Fast jeder von uns hat wahrscheinlich schon einmal Bekanntschaft mit einer Brennnessel gemacht. Doch so groß der Ärger beim „Verbrennen“ an ihr auch sein mag, hinter ihrer stacheligen Fassade verbe...
Rezept für Cashewfudge – süß und salzig.
Wer den Geschmack von gesalzenem Karamell mag, sollte dieses ayurvedische Rezept unbedingt einmal ausprobieren. Fudge ist ein weiches Karamellbonbon, das normalerweise aus viel raffiniertem Zucker,...
Die Grundlagen der ayurvedischen Ernährung.
Ayurveda ist eine uralte indische Heilkunst und bedeutet übersetzt so viel wie „die Wissenschaft vom Leben“. Es geht darum, den Menschen als Individuum zu betrachten, sodass grundsätzlich kein m...