Rezept für vegane und glutenfreie Lemon Bars.
Wenn das Leben uns Zitronen gibt… machen wir daraus diese leckeren, saftigen, glutenfreien und vor allem veganen Lemon Bars. In Amerika sind Lemon Bars, also Zitronenschnitten, ein echter Klassiker...
Rezept für exotischen Smoothie mit Kokosmilch.
Wer genau wie wir noch auf die ersten wärmenden Sonnenstrahlen wartet, kann sich mit diesem exotischen Rezept die Sonne zurück ins Herz rufen. Neben dem tropischen Geschmack enthalten die Zutaten a...
Ginkgo biloba – ein lebendes Fossil.
Der Ginkgobaum (Ginkgo biloba), welcher auch Fächerblattbaum genannt wird, wuchs bereits in seiner Urform vor 300 Millionen Jahren auf der Erde. Er wird 30-40 Meter hoch, kann bis zu 1000 Jahre alt...
Rezept für vegane Osterhasen aus Hefeteig.
Diese niedlichen Osterhasen aus Hefeteig dürfen bei keinem Osterfrühstück fehlen. Wir haben das klassische Hefeteig-Rezept etwas abgewandelt und stellen heute eine gesündere, weniger süße und vegan...
Rezept für Schokopudding à la Ayurveda.
Dieser Schokopudding nach ayurvedischer Art schmeckt wunderbar cremig und schokoladig und kommt dazu auch noch völlig ohne tierische Produkte und ohne Zusatzstoffe aus. Aber was bedeutet eigentlich...
Brahmi – Bacopa monnieri: Pflanze aus dem Ayurveda
Brahmi (Bacopa monnieri), auch als kleines Fettblatt bezeichnet, ist eine mehrjährige, kriechende Pflanze, die in der ayurvedischen Medizin bereits seit Jahrhunderten eingesetzt wird. Benannt ist B...
Rezept für grüne Avocadopasta mit Erbsennudeln.
Grün, vegan und super cremig – Diese leckere Avocado-Basilikum-Pasta lässt für Pasta Liebhaber keine Wünsche offen und ist dazu noch schnell und einfach zubereitet. Die Avocado verleiht diesem Past...
Triphala – ein ayurvedischer Dreiklang.
Triphala ist eine angesehene Rezeptur aus der ayurvedischen Medizin, das auch in der westlichen Forschung immer mehr an Bedeutung gewinnt. Was zunächst wie eine abenteuerliche Mixtur klingt, ist in...
Rezept für veganen Frischkäse mit Bockshornklee.
Bockshornklee gehört zu den Schmetterlingsblütengewächsen und ist eine sehr aromatische, einjährige, etwa 80 cm hohe Pflanze. In getrocknetem Zustand riecht das Kraut nach frischem Heu, daher wird ...
Rezept für Chiapudding in zwei Varianten.
Schon für die Mayas und Azteken spielten Chiasamen eine wichtige Rolle in der Ernährung. Erstmals nach Europa kamen sie im 15. Jahrhundert und gerieten dann zunächst aber wieder in Vergessenheit. S...
Rezept für Cashew-Kokos-Fitnesskekse.
Zum Frühstück oder als gesunder Snack für Zwischendurch – diese Fitnesskekse sind schnell zubereitet und dabei auch noch lecker und voller wertvoller Inhaltsstoffe. Die enthaltenen Haferflocken sin...
Magnesium – Das Mineral für Nerven, Muskelkraft und Energie.
Magnesium ist wohl eines der bekanntesten Mineralstoffe. Es ist im Körper an hunderten Vorgängen beteiligt und damit lebenswichtig für Menschen, Tiere und auch Pflanzen. Magnesium steht in der...
Rezept für Ingwer Shot – ganz einfach selbst herstellen.
Der Ingwer Shot ist ein beliebtes und vor allem gesundes Trendgetränk. Im Supermarkt gibt es ihn in vielen Varianten und häufig auch mit überflüssigen Zusatzstoffen zu kaufen. Dabei lässt sich der ...
Vitamin C – für Immunsystem und Zellschutz.
Vitamin C, auch Ascorbinsäure genannt, gehört zu den wasserlöslichen Vitaminen und ist natürlicherweise in vielen Obst- und Gemüsesorten enthalten. Häufig wird Lebensmitteln wie zum Beispiel Fleisc...
Rezept für Granola aus dem Backofen.
Auf der Suche nach einer gesunden Alternative zum Knuspermüsli? Dieses Granola besteht ausschließlich aus natürlichen Zutaten und ist dabei auch noch lecker und knusprig. Egal ob zum Frühstück mit ...
OPC – Was ist das Besondere am Traubenkernextrakt?
Die Geschichte von OPC beginnt im zweiten Drittel des 16. Jahrhunderts. Eine Zeit geprägt von Entdeckergeist, Wagemut und vielen Entbehrungen. Der Seefahrer Jacques Cartier brach im Winter 1534/35 ...