Rezept für vegane Rotkohlsuppe mit Kokosmilch.
Rotkohl kennen viele nur traditionell zubereitet als Beilage zu Fleischgerichten. Das farbenfrohe Gemüse lässt sich allerdings vielseitiger zubereiten als gedacht, zum Beispiel als leckere und würz...
Mariendistel – Das purpurfarbene Kraut mit langer Tradition.
Die Mariendistel (Silybum marianum) ist eine bis zu 1,5 Meter hohe Pflanze mit aufrechtem, verzweigtem Stängel und grün-weiß marmorierten, stark gezähnten Blättern. Ihre Blüten sind purpurfarb...
Rezept für Mondmilch – ein ayurvedischer Schlummertrunk.
Die klassische Milch mit Honig ist bereits seit Generationen als Schlummertrunk bekannt. Das ayurvedische Pendant dazu ist die sogenannte Mondmilch. Sie wird mit wärmenden Gewürzen, wie Zimt und Va...
Rezept für veganen Bratapfel mit Käsekuchenfüllung.
Weihnachten steht vor der Tür und da darf natürlich ein Bratapfel-Rezept nicht fehlen. Wir haben die klassischen Bratäpfel abgewandelt und mit einer leckeren Käsekuchenfüllung verfeinert. Diese Bra...
Vitamin A – Das Vitamin für Sehkraft, Immunsystem und Hautgesundheit.
Vitamin A gehört zu den fettlöslichen Vitaminen und spielt im Körper eine wichtige Rolle für das Sehvermögen, die Funktion des Immunsystems sowie für Haut- und Schleimhautgesundheit. Es kommt sowoh...
Hyaluron – Das kleine Molekül mit wichtiger Aufgabe im Körper.
Hyaluron, auch Hyaluronsäure oder Hyaluronan genannt, ist ein wichtiger Bestandteil der Haut und der Gelenke. Aus chemischer Sicht handelt es sich bei Hyaluronsäure um ein Polysaccharid (Mehrfachzu...
Rezept für Gerstengras Smoothie Bowl.
Diese Gerstengras Smoothie Bowl vereint nicht nur alle guten Eigenschaften von Gerstengras, sie ist außerdem vegan, reich an Ballaststoffen und Mineralstoffen und somit ideal geeignet als vollwerti...
Gerstengras – Pflanze, Nährstoffe und Verwendung.
Gerstengras ist unter gesundheitsbewussten Menschen als „Superfood“ bekannt. Es enthält Vitamine, Mineralstoffe und Spurenelemente. WAS IST GERSTENGRAS? Die Gerste gilt als eine der ältesten beka...
Drei Rezepte mit Brennnesseln.
Jeder ist wahrscheinlich schon einmal achtlos an einer Brennnessel vorbeigegangen, ohne über ihre vielen positiven Eigenschaften nachzudenken. Häufig wird sie auch verflucht, denn die durch sie ver...
Rezept für goldenen Milchreis – Balsam für Körper und Seele.
Milchreis erinnert uns an die Kindheit, ist wohltuend und einfach lecker. Unsere Variante kommt ganz ohne tierische Inhaltsstoffe und zudem natürlich auch ohne jegliche Zusatzstoffe aus. Durch die ...
Vitamin D3, K2 und D3/K2 – was können die einzelnen Vitamine und wann lohnt sich eine Kombination?
Der Herbst hat begonnen, die Tage werden kürzer und die Sonne zeigt sich immer seltener – für viele Menschen stellt sich zu dieser Jahreszeit die Frage, wie der Vitamin-D-Spiegel aufrechterhalten w...
Rezept für vegane Zimtschnecken mit raffinierter Flechtoptik.
Diese veganen Zimtschnecken sind saftig, fluffig und bestechen durch ihre raffinierte Flechtoptik. Das enthaltene Zimt ist reich an Antioxidantien. Besonders gut schmecken die Zimtschnecken, wenn s...
Vitamin B12 – Das Vitamin für Energiestoffwechsel, Blutbildung und Nervenfunktion.
In welchen Lebensmitteln kommt Vitamin B12 natürlicherweise vor, wie kann sich ein Mangel äußern und wie unterscheiden sich unsere Vitamin-B12-Tropfen von gängigen Präparaten?