Frühlingshafter Hummus mit Kräutern

Hummus ist ein typisch arabischer Dip und besteht traditionell aus Kichererbsen, Sesammus, Olivenöl, Salz und Pfeffer sowie Gewürzen. Dieses Grundrezept lässt sich wunderbar mit saisonalen Kräutern ergänzen. Dadurch erhält der Hummus nicht nur seine sattgrüne Farbe, sondern ist zudem auch noch besonders reich an Vitaminen und Mineralstoffen. Für die Extraportion grüne Pflanzenpower haben wir außerdem noch einige Tropfen Chlorophyll hinzugefügt. 

Zutaten:

240g Kichererbsen

2EL Tahin (Sesammus)

2EL Olivenöl

Saft einer halben Zitrone

1 Knoblauchzehe

150ml Wasser

30g Blattspinat

15g Petersilie

1 kleiner Bund Löwenzahn

1 Stängel Minze

Salz und Pfeffer

15-20 Tropfen Kurkraft Chlorophyll Tropfen

Zubereitung:

Alle Zutaten in einen Mixer geben und bis zur gewünschten Konsistenz mixen.

Wir wünschen viel Spaß beim Nachkochen!